비트효능
비트는 아는 사람들은 자주 즐기는 붉은색의 뿌리채소입니다. 최근 강식당2에서 안재현이 콰트로라는 떡볶이 위에 올린 4가지색의 야채튀김에서 붉은색을 담당하는 채소로 등장했었죠. 이 때문에 비트 효능에 대해 관심을 가지는 사람들이 많이 생겨난 것 같아 한번 알아보았습니다. 보통 비트는 빨간 무라고 불리는데 샐러드나 주스로 만들어 드시는 것 같습니다. 비트의 효능 한번 말씀드려볼께요.
비트의 효능 : 빈혈예방
비트는 생긴 것처럼 땅에서 나는 피(血)라고 불립니다. 빨간색의 모습도 그렇지만 철분이 많아서 피와 같다고 표현하는 것입니다. 철분은 적혈구 생산에 도움을 주는 물질이라 빈혈이 있는 분들이 드시면 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
비트의 효능 : 암예방 및 염증완화
비트가 붉은색으로 보이는 이유는 '베타인'이라는 성분 때문인데 이 베타인은 항산화 작용은 물론이고 세포손상을 억제하는 물질로 알려져 있습니다. 한국식품영양과학지에 따르면 암세포에 비트즙을 투여한 결과 일부 암세포가 증식이 억제되는 것으로 보이는 결과가 있다고 합니다.
비트의 효능 : 다이어트
비트는 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부한 반면 열량이 낮고 지방함유량이 거의 없어 다이어트 식품으로 너무 좋다고 합니다. 그래서 많은 여성분들이 다이어트 식품으로 비트 주스등을 직접 만들어 먹는다는 기사도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
비트의 효능 : 고혈압 개선
미국심장학회 학회지를 인용하자면 비트를 하루에 하나씩 먹는 것은 마치 고혈압약을 복용하는 것과 같은 효과가 있다고 하는데 앞서 언급했던 '베타인'이라는 성분은 혈전을 녹여 혈행개선에 도움을 주는 효능도 가지고 있습니다. 고지혈증에도 비트가 참 좋은 채소입니다.
비트의 효능 : 피부 노화 방지
비트의 안토시아닌, 베타인 성분은 항산화 작용으로 인해 세포의 산화를 막아줍니다. 이는 피부의 노화를 억제하는 효과를 줍니다. 미용 목적으로 다이어트 효과만 가지고 있는 것은 아니었네요. 괜히 항산화제 약을 먹을게 아니라 비트주스를 바로 갈아먹어 봐야겠습니다.
비트가 몸에 좋다는 것은 익히 들어 알고 있었는데 이렇게 알아보니 정말 내일부터 당장 먹어봐야겠는데요? 먹어본 사람들에 의하면 비트 먹는 방법으로 물김치를 만들어 먹거나 피클을 만들어 먹어도 식감이 아삭아삭하니 먹기 좋다고 하더라구요. 주스로 만들어 먹는 거야 워낙 유명하구요. 심혈관계 질환이 있는 분들은 꼭 필수적으로 드셔봐야 하겠습니다. 물론 미용효과도 있어서 관심있는 분들에게 인기 좀 끌 채소인 것 같네요. 지금까지 비트의 효능에 대해 알아보았습니다.
